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【グルメ・生活】第9回食飲会議(平井 Doeux Sucre)

投稿者:ネットワーク委員会 [2013.05.21]

第9回 『SGI食飲会議』〜OBの店で食っちゃえ飲んじゃえ〜

平井 Doeux Sucre ドゥーシュークル

73回卒佐藤 均さんのお店です。お酒に疲れた方は是非お立ち寄りください。軽井沢万平ホテルで5 年修行、後半はデザートを担当。「ルショワ」に移り3年。渡欧し、ベルギー「ダム」、ルクセンブルク「オーバーヴァイス」、フランス・ロレーヌ地方「フレッソン」「モデュイ」で修行後帰国。八王子「ル・フォワイエ」を経て、98年「ドゥー・シュークル」をオープン。2008年6月人形町に「シュークリー」オープン

http://www.cakechef.info/shop/doeux_sucre/index.html